Gâteau à l'ananas

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Temps de préparation
30
Temps total
1h10
Nombre de portions
6
Ingrédients
200g de Farine panifiable de Manioc Kwanga Excellence
150g de Beurre
150g de Sucre
1 pincée de Sel
1 sachet de Levure ou 1 c à thé de bicarbonate de soude
3 oeufs entier
1 c à thé de Gomme de guar
1 boite d?ananas tranche en rondelle
1c à thé de vanille
Pour le caramel(150g de sucre, 10cl d?eau et quelques gouttes de citron)

Préparation

1.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la sucre vanille
2.
Incorporez les oeufs un après l?autre en attendant que le mélange soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant
3.
Incorporer la farine, la gomme de guar, sel et la levure.
4.
Finir le jus de l'ananas
5.
Préparer votre caramel en mettant au feu 150g de sucre avec 10cl d'eau froide et 6 gouttes de citron.Dés que la coloration débute, remuer la casserole (ne pas mettre d'ustensile dans le caramel).
6.
Verser le caramel dans le moule
7.
Placer les rondelles d'ananas dans le caramel
8.
Enfin verser la pâte par-dessus et mettre au four
9.
Faites cuire à 350°F Pendant 50 minutes

* Recette suggérée par : Sakina Diagne