Préparation
1.
Epluchez et lavez votre manioc
2.
Trempez-le manioc épluché dans l?eau pendant 3 jours
3.
Egouttez votre manioc et pilez-le finement
4.
Salez la pâte obtenue, versez l?eau et l?huile de palme en alternance et en mélangeant entre chaque ajout
5.
Emballez vos mintumba dans les feuilles de bananier
6.
Mettez les à cuire à la vapeur pendant 3h à feux doux.
7.
Une fois cuits, sortez les de la casserole et faites les sécher au four position grill pendant 30 minutes.
Servez seul ou en accompagnement
8.
Bon appétit
Ils se conservent assez longtemps à température ambiante mais si vous en faite beaucoup, il vaut mieux les congeler et les réchauffer à la vapeur au moment de les consommer.
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